Aprikosenkuchen
Rezepte

Aprikosenkuchen /​ Marillenkuchen 
Kuchen mit Früchten der Saison

Bei Auf­räu­men habe mei­nes Blogs habe ich die­ses Rezept als fer­ti­gen Ent­wurf gefun­den. Ich weiß nicht mehr, ob und war­um ich es nicht ver­öf­fent­licht bzw. zurück­ge­zo­gen hat­te. Es passt aber genau in unse­re Jah­res­zeit. Über­all wer­den Marillen/​​Aprikosen aus hei­mi­schem Anbau ver­kauft. Als, ein­fach mal wie­der einen Kuchen backen. Der Teig: 3 Tas­sen Din­kel-Vol­l­­­korn­­mehl 1 Tas­se […]

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Rezepte

Fenchel-Orangen-Süppchen 
Wettbewerbsbeitrag zum 3. Geburtstag von „Jessis Schlemmerkitchen“

Mor­gen endet der Wett­be­werb zum 3. Geburts­tag von „Jes­sis Schlem­mer­kit­chen“. Also schnell noch einen Bei­trag schrei­ben. Zuta­ten: ca. 500 g Fen­chel­knol­len eine mitt­le­re Zwie­bel 500 ml Oran­gen­saft 500 ml Was­ser 1 EL But­ter 1 bis 2 TL Cur­ry (nach Geschmack) Salz Pfef­fer 200 ml Hafer­sah­ne Zube­rei­tung: Die Fen­chel­knol­len waschen, das Grün abschnei­den und fein hacken (brau­chen wir […]

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Rezepte

[Rezept:] Weihnachtsplätzchen Grundrezept mit nur drei Zutaten 
Altes Rezept aus der DDR

Das Backen im Advent geht wei­ter. Dies­mal mit einem alten und bewähr­ten Rezept. Nach die­sem Rezept wur­den zu DDR-Zei­­ten in einem Kin­der­gar­ten Plätz­chen geba­cken. Zuta­ten: 300 g Mehl 200 g But­ter (kalt) 100 g Zucker Zube­rei­tung: Aus den Zuta­ten einen Teig her­stel­len und für (min­des­tens) eine Stun­de im Kühl­schrank ruhen las­sen. Aus­rol­len, For­men aus­ste­chen. Bei 175 Gad im […]

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Rezepte

Vanillekipferl mit Cranberrys 
Aufgemotzter Klassiker

Bei mei­ner Rezept-Sam­­mel­­wut der letz­ten Tage dür­fen eige­ne Rezep­te nicht zu kurz kom­men. Des­halb war heu­te Back­tag. Unter ande­rem habe ich mich auch an Vanil­le­kip­ferln ver­sucht. Kei­ne gewöhn­li­chen, obwohl die auch gut sind. Son­dern eine etwas auf­ge­hübsch­te Ver­si­on mit getrock­ne­ten Cran­ber­rys. Und weil da noch reich­lich Cran­ber­rys übrig geblie­ben sind, gibt’s in dem­nächst wohl noch […]

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Rezepte

[Rezepte:] Haferflockenkekse – kalorienarm ohne Fett und Zucker 
Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten

Die­ses Rezept ist nicht wirk­lich weih­nacht­lich. Aber der 1. Advent ist ja auch erst am Sonn­tag! Da ich mir fest vor­ge­nom­men habe, dass die Wage am Jah­res­en­de nach den Fei­er­ta­gen weni­ger anzei­gen soll als jetzt (jeden­falls auf kei­nen Fall mehr), ist ein kalo­ri­en­ar­mes Rezept doch schon mal ein guter Anfang. Das Rezept ist ohne (zusätz­li­chen) […]

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Bloggen | DIY&Upcycling | Rezepte

Linksammlung Weihnachtsbäckerei 2017 
Her mit euren Rezepten!

Auf zur Link­par­ty! Ich bit­te um rege Teil­nah­me. Eure Links sen­det ihr bit­te unten als Kom­men­ta­re. Der Inhalt der Bei­trä­ge liegt selbst­ver­ständ­lich in der Ver­ant­wor­tung ihrer Ver­fas­ser. Ver­gesst bit­te den Link zurück zu mei­nem Blog nicht. Mei­ne ers­te Link­par­ty kommt am 1. Dezem­ber zum Freu­tag. Hier ist die Samm­lung der Weih­nachts­re­zep­te. Ich habe auch selbst […]

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Rezepte

[Rezepte:] Pfefferkuchen: Ansetzen des Teiges 
Traditionelles Rezept aus der Lausitz

Nach all der Pfef­fer­ku­chen­theo­rie geht es jetzt end­lich zur Sache. Der Teig wird ange­setzt. Dazu benö­ti­gen wir fol­gen­de Zuta­ten (Lager­teig): 500 g kräf­ti­ger Honig 125 ml Was­ser je 300 g Rog­gen- und Wei­­zen-/Din­kel­­mehl (ins­ge­samt 600g) Spä­ter – nach der Lage­rung – brau­chen wir noch: 150g gehack­te und/​​oder gemah­le­ne Man­deln 100g fein gehack­tes Oran­ge­at und/​​oder Zitronat/„Früchtemix“ 10g Hirsch­horn­salz […]

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Halloween Kürbis
Catholica | Historisches | Rezepte | Zeitgeschehen

Luther und Halloween 
Nicht mein (Feier-)Tag heute

Impor­tier­te Fes­te wie Hal­lo­ween sehe ich eher kri­tisch. Lei­der kann man sich ihnen kaum noch ent­zie­hen. Vor allem dann, wenn man mit Kin­dern zu tun hat oder selbst wel­che hat. So bin ich auch um das Kür­bisschnit­zen nicht her­um gekom­men und außer­dem klin­geln die Nach­bars­kin­der mit Sicher­heit heu­te auch wie­der an der Haus­tür… Hal­lo­ween kommt […]

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Quitten
DIY&Upcycling | Natur&Garten | Rezepte

Fruchtleder aus Quitten im Dörrautomat und mehr 
Und schon sind die Quitten wieder reif!

Der Som­mer ging wie im Flug vor­über. Die Blät­ter fär­ben sich wie­der bunt und an den Bäu­men die Quit­ten gelb. Quit­ten sind mein Lieb­lings­obst. Man kann sie bei uns auf dem Wochen­markt kau­fen. Oder man bekommt sie eben von der lie­ben Nach­ba­rin geschenkt. Das Ergeb­nis ist jeden­falls das­sel­be: Die herr­lich duf­ten­den Früch­te im Korb wol­len […]

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Natur&Garten | Rezepte

Süßkartoffeln aus dem eigenen Garten 
Exotisches Gemüse selbst anbauen

Im Früh­jahr ent­deck­te ich in einer Gärt­ne­rei Süß­kar­tof­fel­pflan­zen. Ich hat­te kei­ne Ahnung davon und wuss­te auch nicht, dass die bei uns hier über­haupt wach­sen. Also eine mit­ge­nom­men, ein­ge­pflanzt und sie­he, sie ist gewach­sen! Heu­te nun kam die Ern­te auch gleich auf den Tel­ler. Die Süß­kar­tof­feln unter­schei­den sich deut­lich von denen aus dem Super­markt. Sie sind […]

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