Rezept der Woche
Rezept der Woche

[Rezept der Woche:]Spargel mit Holunderblüten und Mandelmilch-Hollandaise
Spargel geht auch ohne Butter

Nachdem es mit am Freitag gesundheitlich sehr heftig ausgeknockt hatte, nun heute mit einem Tag Verspätung das „Rezept der Woche”: „Bananenquark mit Kokoschips” von SCHLEMM DICH FIT!. Gerade das richtige für die warme Jahreszeit und meine derzeitige Abneigung gegenüber „richtigem” Essen. P.S.: Durch den „HAPPY CHOICES BLOG” bin ich auf die „offenen Bücherschränke” aufmerksam geworden. Im Grunde wusste ich […]

Rezepte

Vegetarisch grillen: Spargel

Ich hätte auch nicht gedacht, dass das funktioniert: Aber Spargel kann man tatsächlich grillen! Zunächst muss der Spargel erst einmal geschält werden. Weißen Spargel braucht beim Grillen länger bis er gar ist. Deshalb kann man ihn kurz vorkochen. Ich habe es nicht gemacht. Wie das alles genau geht, habe ich schon in meinem Beitrag „Spargel, […]

Rezepte

Bulgursalat mit grünem Spargel

Schon letztes Jahr hatte ich meinen Bulgursalat mit grünem Spargel mehrfach zubereitet und war damit immer sehr gut angekommen. Hier das Rezept für euch: Zutaten (für 4 Personen): 2 Tassen Bulgur 500 g grüner Spargel, nach Anleitung gekocht 4 Tassen Spargel-Gemüsebrühe (darin wurde der Spargel gekocht) eine Paprikaschote rot oder gelb frische (glatte) Petersilie weißer Balsamico […]