Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:]Spargel mit Holunderblüten und Mandelmilch-Hollandaise
Spargel geht auch ohne Butter

Nach­dem es mit am Frei­tag gesund­heit­lich sehr hef­tig aus­ge­knockt hat­te, nun heu­te mit einem Tag Ver­spä­tung das „Rezept der Woche”: „Bana­nen­quark mit Koko­schips” von SCHLEMM DICH FIT!. Gera­de das rich­ti­ge für die war­me Jah­res­zeit und mei­ne der­zei­ti­ge Abnei­gung gegen­über „rich­ti­gem” Essen. P.S.: Durch den „HAPPY CHOICES BLOG” bin ich auf die „offe­nen Bücher­schrän­ke” auf­merk­sam gewor­den. Im Grun­de wuss­te ich […]

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Vegetarisch grillen: Spargel

Ich hät­te auch nicht gedacht, dass das funk­tio­niert: Aber Spar­gel kann man tat­säch­lich gril­len! Zunächst muss der Spar­gel erst ein­mal geschält wer­den. Wei­ßen Spar­gel braucht beim Gril­len län­ger bis er gar ist. Des­halb kann man ihn kurz vor­ko­chen. Ich habe es nicht gemacht. Wie das alles genau geht, habe ich schon in mei­nem Bei­trag „Spar­gel, […]

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Bulgursalat mit grünem Spargel

Schon letz­tes Jahr hat­te ich mei­nen Bul­gur­sa­lat mit grü­nem Spar­gel mehr­fach zube­rei­tet und war damit immer sehr gut ange­kom­men. Hier das Rezept für euch: Zuta­ten (für 4 Per­so­nen): 2 Tas­sen Bul­gur 500 g grü­ner Spar­gel, nach Anlei­tung gekocht 4 Tas­sen Spar­gel-Gemü­­se­­brü­he (dar­in wur­de der Spar­gel gekocht) eine Papri­ka­scho­te rot oder gelb fri­sche (glat­te) Peter­si­lie wei­ßer Bal­sa­mi­co […]

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Spargel, Spargel
Mit einem Salat auf in die Spargelzeit

Spar­gel­zeit und noch nichts über Spar­gel geschrie­ben? Das will ich jetzt unbe­dingt ändern. Für den Anfang soll es erst mal dar­um gehen, wie man Spar­gel ganz klas­sisch schält und kocht. Nach Art des Hau­ses, ver­steht sich. Spar­gel kauft man am bes­ten als regio­na­les Pro­dukt auf dem Wochen­markt oder an einer der Ver­kaufs­bu­den, die wäh­rend der […]

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