Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] Kuchenklassiker-Backrezept: Versunkener Mohn-Birnenkuchen
Schon wieder Kuchen?!

Nein, heu­te an St. Mar­tin gibt es kei­ne Mar­tins­gans! Nicht ein­mal das Rezept dafür. Statt des­sen das „Rezept der Woche“ wie­der süß und –  wie schon das letz­te Mal – wie­der ein Kuchen: „Kuchen­klas­­si­ker-Back­­re­zept: Ver­sun­ke­ner Mohn-Bir­­nen­ku­chen“ Da sehr seht ihr mal, was man mit „Zucker, Zimt und Lie­be“ alles hin­be­kom­men kann. So heißt näm­lich der Blog […]

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Rezepte | Titel

Schneller Apfelkuchen
Mit Blätterteigboden auch vegan kein Problem

Das ist mal wie­der eines mei­ner Nicht-Reze­p­­te. Das bedeu­tet, ich erklä­re euch, wie es geht. Genaue Men­gen­an­ga­ben gibts aber nicht. Also Backen nach Augen­maß, Gefühl und Erfah­rung. 😉 Aus­gangs­punkt ist eine han­dels­üb­li­che Blät­ter­teig­plat­te. Wenn sie rund ist, dann ist es gut. Wenn sie eckig ist, schei­det ihr sie run­de und habt noch etwas Teig für […]

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Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] –Apfel-kuchen–

Der neue Blog läuft mitt­ler­wei­le nahe­zu pro­blem­los. (Bis auf ein paar ver­schütt gegan­ge­ne Fotos. – Ich arbei­te dar­an.) Des­halb geht es nun auch end­lich mit dem „Rezept der Woche” wei­ter. Es gibt heu­te Kuchen: –Apfel-kuchen– Gefun­den habe ich das Rezept bei „Kochliesel’s Rezep­te”. Die Lis­te aller bis­he­ri­gen „Rezep­te der Woche” aus dem alten Blog habe ich […]

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Apfelkuchen mit Erdnüssen
Rezepte

Apfelkuchen mit Erdnüssen
Ungewöhnlich und lecker!

Äpfel und Erd­nüs­se! Ja, das passt zusam­men und ist ver­dammt lecker dazu. Ich habe bei­des hier zu einem Apfel­ku­chen mit „Biss“ ver­ar­bei­tet. Zuta­ten: etwa 500 g Äpfel 1 Stück But­ter (250 g) 150 g Roh­rohr­zu­cker 3 Eier 350 g Din­kel­mehl 1 Pk. Back­pul­ver (16 g) 1 TL Vanil­le­ex­trakt (Dosie­rungs­an­ga­ben beach­ten) 150 g Erd­nuss­ker­ne, unge­sal­zen etwa 200 ml Milch evtl. eini­ge gehack­te Erd­nüs­se […]

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Natur&Garten | Rezepte

Kirschkuchen mit Streuseln
Fruchtiger Sommerkuchen mit Sauerkirschen aus dem Garten

Wie ver­spro­chen – aber mit etwas Ver­spä­tung – prä­sen­tie­re ich den Kirsch-Streu­­sel-Kuchen vom letz­ten Sonn­tag. Geba­cken für das Som­mer­fest der Dom­ge­mein­de. Lei­der bin ich selbst nicht in den Genuss mei­nes eige­nen Kuchens gekom­men. Er war ganz schnell weg! Ich habe näm­lich zuerst die Kon­kur­renz ver­kos­tet. 😉 Und die war in die­sem Jahr etwas dünn. Zuta­ten: Boden: […]

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Pflaumen
Natur&Garten | Rezepte

Pflaumenkuchen /​ Zwetschgenkuchen
Traditioneller Hefekuchen vom Blech

Heu­te habe ich lecke­ren Pflau­men­ku­chen geges­sen. Das Rezept ist ein­fach und schnell zube­rei­tet. Zuta­ten: 500 g Mehl 50 bis 100 g Zucker (nach Geschmack und Süße der Früch­te) 100 g But­ter oder Mar­ga­ri­ne 1 Pk. fri­sche Hefe oder Tro­cken­he­fe 125 ml Milch etwa 1½ kg Pflaumen/​​Zwetschgen (gewa­schen, ent­steint und gevier­telt) etwa 100 g Zucker für den Belag (optio­nal, Men­ge […]

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Aprikosenkuchen
Rezepte

Aprikosenkuchen /​ Marillenkuchen

Ges­tern habe ich in mei­nem (nicht mehr ganz so) jugend­li­chem Leicht­sinn ein paar Apri­ko­sen (reich­lich 700 g) gekauft. Die müs­sen nun ganz schnell ver­ar­bei­tet wer­den. Was mache ich also? – Einen Apri­ko­sen­ku­chen! Der Teig: 3 Tas­sen Din­kel-Vol­l­­­korn­­mehl 1 Tas­se flüs­si­ge Mar­ga­ri­ne (kalt!) 1 Pri­se Salz 1 EL Zucker 1 TL Wein­stein­back­pul­ver* als Ei-Ersatz: 1 gehäuf­ter TL Alga­eDrink*, […]

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