Natur&Garten | Rezepte

Löwenzahnsirup mit Zitrone

Heu­te noch ein Löwen­zahn­re­zept. Genau wie bei den Löwen­zahn­muf­fins ver­wen­den wir wie­der nur die Blü­ten­blät­ter ohne das Grü­ne. Ich habe hier die Blü­ten­blät­ter von 50 Blü­ten ver­wen­det. Sie wur­den in 500 ml Was­ser kurz auf­ge­kocht und über Nacht ste­hen gelas­sen. Dann habe ich sie durch ein Sieb gegos­sen und den Rück­stand im Sieb aus­ge­drückt. Der […]

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Natur&Garten | Rezepte

Löwenzahnmuffins

In mei­nem Bei­trag „Die Löwen sind wie­der los!” habe ich eine Rei­he von (eng­lisch­spra­chi­gen) Rezep­ten mit  Löwen­zahn ver­linkt. Heu­te habe ich die Muf­fins geba­cken („Deli­cious Dan­de­li­on Speck­led Muf­fin”). Hier mei­ne Ver­si­on des Rezepts (bit­te erst bis zum Ende lesen): Zuta­ten: 2 Tas­sen Wei­zen­mehl 1050 1 Tas­se 6-Korn-Flo­­cken ( Hafer, Gers­te, Wei­zen, Rog­gen je 20%, Din­kel und Reis je […]

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Natur&Garten | Rezepte

Die Löwen sind wieder los!

Zur Zeit wer­den die Wie­sen wie­der gelb. Der Löwen­zahn blüht! Nicht nur die Freun­de klei­ner ver­fres­se­ner Meer­schwein­chen und Zwerg­ka­nin­chen wis­sen das zu schät­zen. Löwen­zahn (Tara­xa­cum) ist mehr als „Unkraut“. Es lässt sich viel­fäl­tig in Küche und Heil­kun­de ver­wen­den. Löwen­zahn ist nicht gleich Löwen­zahn Es gibt zwei Arten von „Löwen­zahn“, die sich zum Ver­wech­seln ähn­lich sind: […]

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