Bloggen | DIY&Upcycling | Rezepte

Linkparty Weihnachtsbäckerei 2017
Her mit euren Rezepten!

Auf zur Link­par­ty! Ich bit­te um rege Teil­nah­me. Der Inhalt der Bei­trä­ge liegt selbst­ver­ständ­lich in der Ver­ant­wor­tung ihrer Ver­fas­ser. Ver­gesst bit­te den Link zurück zu mei­nem Blog nicht. Mei­ne ers­te Link­par­ty kommt am 1. Dezem­ber zum Freu­tag. Hier habe ich schon mal ein paar Weih­nachts­re­zep­te selbst gesammlt (und ein neu­es Plug­in, das ich aus­pro­bie­ren will):

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Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] Klassische Knöpfli
Beilage fürs Weihnachtsmenü

Sam­melt ihr schon Ide­en für euer Weih­nachts­me­nü oder ein gedie­ge­nes Advents­sonn­tags­es­sen? Wie wäre es mit dem Rezept für „Klas­si­sche Knöpf­li“ aus dem Blog von Julie Trox­ler? Nach all dem Süßen in den letz­ten Wochen muss­te ein­fach mal ein ande­res „Rezept der Woche“ her. Die Knöpf­li pas­sen viel­leicht sogar zur Weih­nachts­gans – falls ihr eine bra­tet.

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Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] Risotto mit Gorgonzola, Walnüssen und Radicchio
Neuer Blog aus Leipzig

Lei­der sind Rezep­te in den von mir gefolg­ten Blogs in letz­ter Zeit nicht mehr so zahl­reich. Es herrscht Flau­te! Ande­re fal­len nega­tiv auf: Ein­hei­mi­sches Obst ver­ar­bei­ten, dass jetzt im Herbst kei­ne Sai­son hat??? Klar, wächst auch jetzt irgend­wo auf der Welt. Nur hat es eben nichts mehr mit umwelt­freund­li­chem Ver­hal­ten zu tun, wenn man sich […]

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Catholica | Rezepte

Vegane Fastensuppe im Glas
Macht eure Konserven doch einfach selber!

Was hat­te ich gesagt? Die Fas­ten­zeit ist nichts für Food­blog­ger? Muss nicht sein, wie man im Blog „Katho­lisch? Logisch!” lesen kann. Da gibt näm­lich das Rezept, oder genau­er gesagt, eine Anlei­tung zum Sel­ber­ma­chen von Fas­ten­sup­pe als Kon­ser­ve. Und zwar so: Gemü­se der Sai­son  (z. B. Möh­ren, Rosen­kohl, Kar­tof­feln, Zwie­beln…) und Cham­pi­gnons klein schnei­den und mit […]

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Linsensuppe
Rezepte

Veganer Linseneintopf
Räuchertofu ist der neue und vegane Speck

Beson­ders bei vega­ner Ernäh­rung sind Hül­sen­früch­te wie Lin­sen wich­tig, um Man­gel­er­näh­rung vor­zu­beu­gen: Sind sind nicht nur eine wert­vol­le Eiwei­ß­quel­le, son­dern ent­hal­ten viel Eisen, Magne­si­um, Kali­um und Zink. Auch sind sie reich an Vit­amin B und Bal­last­stof­fen. Eine Lin­sen­sup­pe lässt sich leicht ohne Fleisch zube­rei­ten und mit ein paar Knif­fen steht auch der Geschmack der Vari­an­te mit totem Tier […]

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Hummus mit Rote Beete
Rezepte

Hummus mit Rote Beete
Fruchtig, gesund und ROSA!

Ohne viel Drum­her­um und Feder­le­sen gibt es heu­te ein etwas außer­ge­wöhn­li­ches Rezept aus der Rubrik Cross Coo­king /​​ Fusi­ons­re­zep­te. Vor­sicht, Sucht­ge­fahr! Zuta­ten: 250 g getrock­ne­te Kicher­erb­sen oder 600g fer­tig gekoch­te 500 g rote Bee­te (fer­tig gegart) 250 g Sesam­mus /​​ Tahin(i) 2 TL Kumin /​​Kreuzkümmel (oder mehr) Zitro­nen­saft (einer hal­ben Zitro­ne) Cayenne­pfef­fer (Chili­pul­ver) und Salz nach Geschmack Zube­rei­tung: Die […]

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Quittenkompott
Essen&Trinken | Rezepte

Quitten & Quittenkompott

Die­se bei­den Quit­ten woll­ten drin­gend ver­ar­bei­tet wer­den. Wie wäre es ganz klas­sisch mit Quit­ten­kom­pott? Quit­ten­mus und Quit­ten­kon­fi­tü­re habe ich ja schon gekocht. Bevor es aber den bei­den gel­ben Gesel­len auf dem Bild an den Kra­gen geht, will ich sie euch noch ein wenig vor­stel­len. Was sind Quit­ten über­haupt? Die Quit­te (Cydo­nia oblon­ga) stammt ursprüng­lich aus dem öst­li­chen Kau­ka­sus […]

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Nudeln
Essen&Trinken | Historisches | Rezepte

Tag der Nudel
Schon die Römer aßen Pasta

Heu­te ist der Tag der Nudel. Was kommt also auf den Tisch? – Rich­tig! Nudeln! Und das nicht nur heu­te, son­dern bei uns min­des­tens ein­mal in der Woche. Für gewöhn­lich inter­es­sie­ren uns an Nudeln nur so unwe­­sen­t­­lich-exis­­­ten­zi­el­­le Fra­gen wie: Mit Ei? Voll­korn? Din­kel? Al den­te? – Und dann wären ja noch die unzäh­li­gen Vari­an­ten an Toma­ten­so­ße, […]

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Enchiladas
Rezepte

Enchiladas

Wir haben für 20 Leu­te gekocht und ich war dabei die „Küchen­hil­fe“. Es gab sehr lecke­re Enchil­adas nach einem Rezept von Chefkoch.de. Die Fül­lung kann man sehr gut vari­ie­ren und auch leicht eine vege­ta­ri­sche oder vega­ne Vari­an­te zube­rei­ten. Es waren mei­ne ers­ten Enchil­adas und es wer­den sicher nicht mei­ne letz­ten sein! Man braucht aber Zeit […]

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