Rezept der Woche
Rezept der Woche

[Rezept der Woche:]Rhabarber-Grieß-Tarte (vegan)
Mit süßer Grießfüllung

Nachdem es mit am Freitag gesundheitlich sehr heftig ausgeknockt hatte, nun heute mit einem Tag Verspätung das „Rezept der Woche”: „Bananenquark mit Kokoschips” von SCHLEMM DICH FIT!. Gerade das richtige für die warme Jahreszeit und meine derzeitige Abneigung gegenüber „richtigem” Essen. P.S.: Durch den „HAPPY CHOICES BLOG” bin ich auf die „offenen Bücherschränke” aufmerksam geworden. Im Grunde wusste ich […]

Rezepte Titel

Wildes Schoko-Erdnuss-Brot (vegan)
Das ungewöhnliche Brot für eure Marmelade

Was mache ich nur aus den Erdnusskerne, die sich bereits vor einiger Zeit in meinem Küchenschrank breit gemacht haben? ich verarbeiten will. Brot will ich sowieso wieder mal backen. Warum dann nicht ein Brot mit Erdnüssen? Im Originalrezept ist das Brot aus Weizenmehl. Ich habe her einfach genommen, was ich gerade vorrätig hatte. Die Mengen sind […]

Essen&Trinken

Unboxing an „Original Sacher-Torte”
Für alle, die schon immer mal wissen wollten, wie die wirklich aussehen.

Ostern habe ich eine Sacher-Torte aus Wien mitgebracht bekommen. Das Hotel Sacher, wo es die zu kaufen gibt, hat derzeit (bis Ende Oktober) wegen Renovierung. Aber die Torten kann man in einem dafür aufgebauten Kiosk kaufen. Es gibt sie in mehreren Größen. Ich habe hier Größe 2 (19 cm Durchmesser, 940g, neun Portionen, mind. 18 Tage […]

Quarkbrötchen mit Bärlauch
Natur&Garten Rezepte

Quarkbrötchen mit Bärlauch
Schnell und ohne Hefe aus Dinkelmehl zubereitet

Endlich gibt es wieder ein Rezept von mir. Im Garten wachsen die ersten Kräuter und vor allem der Bärlauch hat jetzt Saison. Das folgende Rezept lässt sich mit beliebigen Kräutern der Saison zubereiten. Neben Bärlauch wurden Sauerampfer und junge Löwenzahnblätter verarbeitet. Zutaten: 500 g Dinkelmehl (oder auch je zur Hälfte Dinkel- und Weizenmehl) 2 TL […]

Kürbispie
Rezepte

Kürbis-Pie (vegan)
Das war der letzte Kürbis aus dem Keller

Das Rezept für die Piekruste habe ich euch schon vorgestellt. Heute geht es um die Füllung. Aus Kürbis und Tofu. Zutaten: ca. 500 g Kürbispüree ca. 400 g Seidentofu ½ bis ¾ Tasse Zucker (kann durch Ahornsirup ersetzt werden) 2 EL Speisestärke (ersatzweise Agar-Agar) 1 TL Zimt, gemahlen ½ TL Muskat, gemahlen ½ TL Galgant- oder Ingwerpulver 1 Prise Nelkenpulver […]