Bloggen | DIY&Upcycling | Rezepte

Linkparty Weihnachtsbäckerei 2017
Her mit euren Rezepten!

Auf zur Link­par­ty! Ich bit­te um rege Teil­nah­me. Der Inhalt der Bei­trä­ge liegt selbst­ver­ständ­lich in der Ver­ant­wor­tung ihrer Ver­fas­ser. Ver­gesst bit­te den Link zurück zu mei­nem Blog nicht. Mei­ne ers­te Link­par­ty kommt am 1. Dezem­ber zum Freu­tag. Hier habe ich schon mal ein paar Weih­nachts­re­zep­te selbst gesammlt (und ein neu­es Plug­in, das ich aus­pro­bie­ren will):

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Weihnachtsbäckerei
Bloggen

Auf in die Adventszeit!
Ein kleiner Zwischenbericht

Sonn­tag ist schon der 1. Advent und mor­gen öff­nen wir das ers­te Tür­chen unse­rer Advents­ka­len­der. Für Blog­ger beginnt damit die hei­ße Pha­se der Advents- und Weih­nachts­re­zep­te. Auch ein Anlass, um gene­rell wie­der mehr am Blog zu arbei­ten und zu schrei­ben. Nach lan­gem Her­um­pro­bie­ren habe ich end­lich eini­ge häss­li­che Pro­ble­me mit der For­ma­tie­rung der Tex­te in […]

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Essen&Trinken | Natur&Garten

Wie giftig sind Bittermandeln?
Mut zur echten Zutat

Die Bit­ter­man­del (Pru­nus dul­cis var. ama­ra) ist eine Unter­art der „übli­chen“ süßen Man­del­baums (Pru­nus dul­cis). Bit­ter­man­deln kom­men aber auch ver­ein­zelt unter den Süß­man­deln vor. In unbe­han­del­ter Form ent­hal­ten sie etwa 3 bis 5 Pro­zent Amyg­da­lin. Das ist ein cya­no­ge­nes Gly­co­sid, von dem wäh­rend des Ver­dau­ungs­pro­zes­ses hoch­gif­ti­ge Blau­säu­re (Cyan­was­ser­stoff) und Ben­zal­de­hyd abge­spal­ten wer­den. Es ist z.T. in deut­lich […]

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Rezepte

Pfefferkuchen: Ansetzen des Teiges
Traditionelles Rezept aus der Lausitz

Nach all der Pfef­fer­ku­chen­theo­rie geht es jetzt end­lich zur Sache. Der Teig wird ange­setzt. Dazu benö­ti­gen wir fol­gen­de Zuta­ten (Lager­teig): 500 g kräf­ti­ger Honig 125 ml Was­ser je 300 g Rog­gen- und Wei­­zen-/Din­kel­­mehl (ins­ge­samt 600g) Spä­ter – nach der Lage­rung – brau­chen wir noch: 150g gehack­te und/​​oder gemah­le­ne Man­deln 100g fein gehack­tes Oran­ge­at und/​​oder Zitronat/„Früchtemix“ 10g Hirsch­horn­salz […]

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Essen&Trinken

Was ist das Besondere am Pfefferkuchen?
Traditionelles Gebäck aus dem deutschen Osten

Was ist eigent­lich das Beson­de­re an Pfef­fer­ku­chen gegen­über Leb­ku­chen? Zunächst ein­mal ist „Pfef­fer­ku­chen“ ein regio­na­ler Begriff im Osten Deutsch­lands. Es gibt den Rati­bo­rer, Neis­ser, Puls­nit­zer und Wei­ßen­ber­ger Pfef­fer­ku­chen. Nur Thorn fällt mit sei­nen Thor­ner Kath­rinchen aus der Rol­le, obwohl sie frü­her auch von aus Puls­nitz stam­men­den Pfef­fer­küch­lern her­ge­stellt wur­de. Pfe­f­­fer- wie Leb­ku­chen (und ähn­li­ches Gebäck […]

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Wanne mit Pflanzen
DIY&Upcycling

[DIY-Geschenke:] Teelichthalter aus einer Bierdose
Selbst gemachtes Geschenk (fast) für lau

Falls jemand von euch noch ein Geschenk sucht, dass sich in letz­ter Minu­te mit schon vor­han­de­nen Din­gen fer­ti­gen lässt, dann schaut mal bei „Krea­ti­ve Sei­te“: „DIY Anlei­tung – Tee­licht­hal­ter aus einer Bier­do­se – Upcy­cling“ Kos­ten: 25 Cent Dosen­pfand und etwas Zeit und Geschick. Ihr könnt natür­lich auch eine Dose ohne Pfand besor­gen, dann wird’s noch güns­ti­ger. […]

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Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] Klassische Knöpfli
Beilage fürs Weihnachtsmenü

Sam­melt ihr schon Ide­en für euer Weih­nachts­me­nü oder ein gedie­ge­nes Advents­sonn­tags­es­sen? Wie wäre es mit dem Rezept für „Klas­si­sche Knöpf­li“ aus dem Blog von Julie Trox­ler? Nach all dem Süßen in den letz­ten Wochen muss­te ein­fach mal ein ande­res „Rezept der Woche“ her. Die Knöpf­li pas­sen viel­leicht sogar zur Weih­nachts­gans – falls ihr eine bra­tet.

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Zeitgeschehen

Sippenhaft für den „guten Zweck”?
Ein paar Gedanken zur Causa Höcke

Um es vor­ab klar zu stel­len: Es geht an die­ser Stel­le nicht um eine inhalt­li­che Aus­ein­an­der­set­zung mit der AfD, ihrer Sym­pa­thi­san­ten, Mit­glie­der, Fun­k­­ti­ons- und Man­dats­trä­ger oder ihren Geg­nern. Es geht hier um poli­ti­sche Kul­tur, Men­schen­wür­de und auch eini­ge recht­li­che Aspek­te.  Es ist bereits ein­ge­hend dar­über berich­tet wor­den, dass die Mit­glie­der einer Künst­ler­grup­pe mit dem Namen […]

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Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] Lebkuchen mit Schokocreme
Es geht los mit der Advents- und Weihnachtsbäckerei!

Ist euch schon auf­ge­fal­len, dass die Advents­zeit und damit auch Weih­nach­ten vor der Tür steht?Zeit, end­lich die pas­sen­den Rezep­te her­aus zu suchen. Fan­gen wir also gleich mal mit einem Leb­ku­chen-Rezept an: „Leb­ku­chen mit Scho­ko­creme“ heißt des­halb unser „Rezept der Woche“. Zube­rei­tet und vor­ge­stellt von „Knus­per­stüb­chen“, das damit zugleich sei­nen vier­ten Blog-Geburts­­­tag fei­ert. Herz­li­chen Glück­wunsch!

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