Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] –Apfel-kuchen–

Der neue Blog läuft mitt­ler­wei­le nahe­zu pro­blem­los. (Bis auf ein paar ver­schütt gegan­ge­ne Fotos. – Ich arbei­te dar­an.) Des­halb geht es nun auch end­lich mit dem „Rezept der Woche” wei­ter. Es gibt heu­te Kuchen: –Apfel-kuchen– Gefun­den habe ich das Rezept bei „Kochliesel’s Rezep­te”. Die Lis­te aller bis­he­ri­gen „Rezep­te der Woche” aus dem alten Blog habe ich […]

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Titel
Essen&Trinken | Zeitgeschehen

Erfolgreicher Abschluss: Mit drei Klicks zu weniger Lebensmittelabfall
Wissenschaftler der FH Münster präsentieren Projektergebnisse

Vor eini­gen Wochen hat­te ich mich bereits mit dem Pro­blem der Lebens­mit­tel­ver­schwen­dung befasst. Es ist ein gutes Zei­chen, dass sich auch die Wis­sen­schaft damit aus­ein­an­der­setzt und an Lösun­gen arbei­tet. Für mich stellt sich jedoch die Fra­ge, ob es den Unter­neh­men, die sich um weni­ger Ver­schwen­dung bemü­hen, wirk­lich um die Sache selbst geht oder es für […]

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Käfer
Natur&Garten | Zeitgeschehen

Beim Bau von Windkraftanlagen kommt die Natur unter die Räder
Die Deutsche Wildtier Stiftung kritisiert Vorgehen des Regierungspräsidiums Gießen in Hessen

Es ist eine Bin­sen­weis­heit, dass Poli­tik all­zu oft schein­hei­lig agiert. Auch bei den sonst so poli­tisch hyper­kor­rek­ten GRÜNEN steht hin­ter dem ver­meint­lich „guten Zweck” letzt­lich nur knall­har­te Inter­es­sen­po­li­tik ohne Rück­sicht auf Ver­lus­te. Kon­kret geht es um die Wind­kraft­lob­by, die ohne Rück­sicht auf Arten­schutz immer mehr Pro­jek­te unter dem Deck­man­tel einer „Ener­gie­wen­de” in öko­lo­gisch sen­si­blen Gebie­ten durch­peit­schen will […]

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Rotfuchwelpen
Natur&Garten | Zeitgeschehen

Der Fuchs muss schweigen
Limburger Rathaus-Glockenspiel darf Kinderlied nicht mehr spielen

Man stel­le sich vor, eine Vega­ne­rin arbei­tet gegen­über dem Lim­bur­ger Rat­haus. Am Rat­haus von 1898 befin­det sich ein Glo­cken­spiel, das der­zeit 15 Lie­der im Reper­toire hat. Es sind meist deut­sche Volks­lie­der, dar­un­ter auch das bekann­te Kin­der­lied „Fuchs, du hast die Gans gestoh­len” mit fol­gen­dem Text: 1. Fuchs, du hast die Gans gestoh­len, gib sie wie­der her! Sonst […]

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Kartoffeln
Essen&Trinken

Ab in die Tonne?! – Warum so viele Lebensmittel verschwendet werden und was man dagegen tun kann
Neue „Kartoffelstudie” des WWF

Heu­te war in so ziem­lich allen Medi­en über die „Kar­tof­fel­stu­die” des WWF zu lesen/​​hören. Danach wer­den allein in Deutsch­land jedes Jahr 1,5 Mil­lio­nen Ton­nen Kar­tof­feln weg­ge­wor­fen. Wenn man vom durch­schnitt­li­chen Kar­tof­fel­ver­brauch jedes Deut­schen aus­geht, der im Jahr 60 kg beträgt, könn­ten davon 25 Mil­lio­nen Men­schen ein Jahr lang mit Kar­tof­feln ver­sorgt wer­den. Also – in etwa – ganz […]

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Pizza
Rezepte

Pizza, Pizza!

Der Wer­de­gang einer Piz­za in Bil­dern. Weder kom­pli­ziert noch zeit­rau­bend. Wich­tig ist, dass man den Teig dünn aus­rollt, nicht zu viel Belag dar­auf sta­pelt und die Piz­za rich­tig heiß (maxi­ma­le Hit­ze, 250 bis 270° C) backt. Ich habe spe­zi­el­les Piz­za­mehl (Wei­zen­mehl 00, z. B. „San Fabio” von Pen­ny) ver­wen­det. Der Teig ist nach dem Rezept auf der Mehl­tü­te […]

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Quinoasalat mit Mango.
Rezepte

Quinoa-Salat mit Mango
Der perfekte Salat für jeden Anlass

Mal so neben­bei einen Salat ohne viel Auf­wand zube­rei­te­ten? Ein bischen außer­ge­wöhn­lich? Ver­gn? – Dann liegt ihr mit einem Salat aus Qui­noa genau rich­tig! Qui­noa* gibt es hell, dun­kel und „bunt” gemischt zu kau­fen. Zuta­ten: Qui­noa Gemü­se­brü­he Cur­ry als Pul­ver oder Pas­te Knob­lauch­pul­ver Pfef­fer aus der Müh­le, schwarz oder gemischt Salz 1 oder 2 rei­fe Man­gos […]

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Schweineschnauze.
Essen&Trinken | Natur&Garten

Besser Fressen mit Moral
Umweltbundesamt will höhere Mehrwertsteuer auf tierische Produkte

In den letz­ten Tagen ging es durch die Medi­en: Das Umwelt­bun­des­amt schlägt eine Erhö­hung des Mehr­wert­steu­er­sat­zes für tie­ri­sche Pro­duk­te auf 19 Pro­zent vor, um damit Sub­ven­tio­nen für kli­ma­schäd­li­che Pro­duk­te abzu­bau­en. In der Pres­se­mit­tei­lung heißt es: „Auch die Land­wirt­schaft trägt wesent­lich zum Kli­ma­wan­del bei. In Deutsch­land ist sie bei­spiels­wei­se Haupt­ver­ur­sa­cher der Methan- und Lach­gas­emis­sio­nen. Das UBA hat […]

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Georgentor
Bloggen

Blogstatistik für 2016

Das sind mei­ne Blog­sta­ti­si­ken für 2016: ver­öf­fent­lich­te Bei­trä­ge: 189 Besu­cher: 3.107 Sei­ten­auf­ru­fe: 7.1020 Gefällt mir: 3.159 Kom­men­ta­re: 336 Fol­lo­wer zum Jah­res­en­de: Wor­d­Press: 146 Face­book: 12 Twit­ter: 6 Her­kunft mei­ner Besu­cher: Mei­ne belieb­tes­ten Bei­trä­ge 2016:

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Kuh auf der Alm
Essen&Trinken

Unser Gemüse heißt Fleisch!
Deutsche essen lieber Fleisch statt Gemüse

Der Ernäh­rungs­re­port 2017 des Bun­des­mi­nis­te­ri­ums für Ernäh­rung und Land­wirt­schaft nennt die bit­te­re Wahr­heit beim Namen: Für mehr als die Hälf­te (53 Pro­zent) aller Deut­schen ist Fleisch nach wie das Lieb­lings­es­sen. Sta­tis­tisch gese­hen essen sie pro Kopf 60 Kilo Fleisch im Jahr, mehr als das Dop­pel­te des­sen, was gut für sie ist. Und da ja die […]

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