Rezepte

Schoko-Haselnußkuchen ohne Mehl
Glutenfrei, aber nicht nur für Allergiker

Die­ser Kuchen ist kein gewöhn­li­cher Rühr­ku­chen. Er ist beson­ders locker, leicht und saf­tig. Da es immer jeman­den gibt, der unter Glu­ten­un­ver­träg­lich­keit lei­det, ist es gut, ein pas­sen­des Kuchen­re­zept in pet­to zu haben. Jetzt, nach­dem ich ihn geba­cken und pro­biert habe, kann ich mir sagar gut vor­stel­len, mit einer Pri­se Zimt noch etwas weih­nacht­li­ches Aro­ma hin­zu­zu­fü­gen. […]

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Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] Vegan Linzer Plätzchen – Linzer Cookies
Backen mit Eiersatz

Was soll es denn auch ande­res sein, als ein Plätz­chen­re­zept?! Vegan ist auch mal wie­der an der Rei­he und einen neu­en Blog habe ich auch ent­deckt. Also alles mal schnell gemixt und her­aus gekom­men ist das „Rezept der Woche“ von „Leein­the­kit­chen“: „Vegan Lin­zer Plätz­chen – Lin­zer Coo­kies“ Das Rezept gibts auf Deutsch und Eng­lisch. Die […]

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Rezepte

Sauerteigbrot aus Mehlresten
Resteverwertung der etwas anderen Art

Von allem bleibt immer ein klei­ner Rest übrig: Rog­gen­schrot, Rog­gen­mehl, Um das alles mal los zu wer­den, habe ich die Res­ter ein­fach mal nach Gut­dün­ken zusam­men­ge­wür­felt und ein Brot dar­aus geba­cken. War gar nicht mal schwie­rig. Wich­tig ist nur, dass man die rich­ti­ge Men­ge Hefe und Sauer­teig ver­wen­det. Ich habe „Sau­er dun­kel“ aus der Müh­le […]

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Rezepte

Haferflockenkekse – kalorienarm ohne Fett und Zucker
Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten

Die­ses Rezept ist nicht wirk­lich weih­nacht­lich. Aber der 1. Advent ist ja auch erst am Sonn­tag! Da ich mir fest vor­ge­nom­men habe, dass die Wage am Jah­res­en­de nach den Fei­er­ta­gen weni­ger anzei­gen soll als jetzt (jeden­falls auf kei­nen Fall mehr), ist ein kalo­ri­en­ar­mes Rezept doch schon mal ein guter Anfang. Das Rezept ist ohne (zusätz­li­chen) […]

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Bloggen | DIY&Upcycling | Rezepte

Linksammlung Weihnachtsbäckerei 2017
Her mit euren Rezepten!

Auf zur Link­par­ty! Ich bit­te um rege Teil­nah­me. Eure Links sen­det ihr bit­te unten als Kom­men­ta­re. Der Inhalt der Bei­trä­ge liegt selbst­ver­ständ­lich in der Ver­ant­wor­tung ihrer Ver­fas­ser. Ver­gesst bit­te den Link zurück zu mei­nem Blog nicht. Mei­ne ers­te Link­par­ty kommt am 1. Dezem­ber zum Freu­tag. Hier ist die Samm­lung der Weih­nachts­re­zep­te. Ich habe auch selbst […]

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Rezepte

Pfefferkuchen: Ansetzen des Teiges
Traditionelles Rezept aus der Lausitz

Nach all der Pfef­fer­ku­chen­theo­rie geht es jetzt end­lich zur Sache. Der Teig wird ange­setzt. Dazu benö­ti­gen wir fol­gen­de Zuta­ten (Lager­teig): 500 g kräf­ti­ger Honig 125 ml Was­ser je 300 g Rog­gen- und Wei­­zen-/Din­kel­­mehl (ins­ge­samt 600g) Spä­ter – nach der Lage­rung – brau­chen wir noch: 150g gehack­te und/​​oder gemah­le­ne Man­deln 100g fein gehack­tes Oran­ge­at und/​​oder Zitronat/„Früchtemix“ 10g Hirsch­horn­salz […]

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Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] Klassische Knöpfli
Beilage fürs Weihnachtsmenü

Sam­melt ihr schon Ide­en für euer Weih­nachts­me­nü oder ein gedie­ge­nes Advents­sonn­tags­es­sen? Wie wäre es mit dem Rezept für „Klas­si­sche Knöpf­li“ aus dem Blog von Julie Trox­ler? Nach all dem Süßen in den letz­ten Wochen muss­te ein­fach mal ein ande­res „Rezept der Woche“ her. Die Knöpf­li pas­sen viel­leicht sogar zur Weih­nachts­gans – falls ihr eine bra­tet.

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Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] Lebkuchen mit Schokocreme
Es geht los mit der Advents- und Weihnachtsbäckerei!

Ist euch schon auf­ge­fal­len, dass die Advents­zeit und damit auch Weih­nach­ten vor der Tür steht?Zeit, end­lich die pas­sen­den Rezep­te her­aus zu suchen. Fan­gen wir also gleich mal mit einem Leb­ku­chen-Rezept an: „Leb­ku­chen mit Scho­ko­creme“ heißt des­halb unser „Rezept der Woche“. Zube­rei­tet und vor­ge­stellt von „Knus­per­stüb­chen“, das damit zugleich sei­nen vier­ten Blog-Geburts­­­tag fei­ert. Herz­li­chen Glück­wunsch!

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Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] Kuchenklassiker-Backrezept: Versunkener Mohn-Birnenkuchen
Schon wieder Kuchen?!

Nein, heu­te an St. Mar­tin gibt es kei­ne Mar­tins­gans! Nicht ein­mal das Rezept dafür. Statt des­sen das „Rezept der Woche“ wie­der süß und –  wie schon das letz­te Mal – wie­der ein Kuchen: „Kuchen­klas­­si­ker-Back­­re­zept: Ver­sun­ke­ner Mohn-Bir­­nen­ku­chen“ Da sehr seht ihr mal, was man mit „Zucker, Zimt und Lie­be“ alles hin­be­kom­men kann. So heißt näm­lich der Blog […]

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Rezept der Woche
Rezept der Woche | Rezepte

[Rezept der Woche:] Soooo fein: Mohn-Möhren-Marmorkuchen
Möhrchensaison!

Bis ich mei­ne tech­ni­schen Pro­blem­chen mit dem Ein­log­gen ins Wor­d­­Press-Kon­­to gelöst habe, muss ich mich zwangs­läu­fig auf die Suche nach neu­en Blogs machen. Ich kann näm­lich gegen­wär­tig nicht auf mei­nen Wor­d­­Press-Reader zugrei­fen und damit auch nicht auf die Lis­te der Blogs, denen ich fol­ge. Also habe ich ein Kuchen­re­zept gefun­den, das man aus­pro­bie­ren soll­te: „Soooo […]

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