Rezept der Woche
Rezept der Woche

[Rezept der Woche:] „Mangold-Risotto”
Gemüse aus dem Garten

30. September 2017

Man­gold gehört zu den Gemü­se­sor­ten, die in mei­nem Gar­ten bes­ten wach­sen. Jedes Jahr steht des­halb die Fra­ge im Raum, was man dar­aus machen kann. Das

Man­gold-Risot­to

von „Mei­ne Küchen­klad­de“ ist des­halb eine will­kom­me­ne Anre­gung, die ich als „Rezept der Woche“ auf­grei­fe. Man­gold kann man auch pro­blem­los ein­frie­ren, wenn man ihn vor­her kurz blan­chiert.


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