Olet lucernam!

Schweigen macht's nicht besser.
Quinoasalat mit Mango.
Rezepte

Quinoa-Salat mit Mango
Der perfekte Salat für jeden Anlass

Mal so nebenbei einen Salat ohne viel Aufwand zubereiteten? Ein bischen außergewöhnlich? Vergn? – Dann liegt ihr mit einem Salat aus Quinoa genau richtig! Quinoa* gibt es hell, dunkel und „bunt” gemischt zu kaufen.

Zutaten:

  • Quinoa
  • Gemüsebrühe
  • Curry als Pulver oder Paste
  • Knoblauchpulver
  • Pfeffer aus der Mühle, schwarz oder gemischt
  • Salz
  • 1 oder 2 reife Mangos
  • 3 bis 5 (ein Bund) Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

Quinoa wie auf der Packung angegeben in der Gemüsebrühe mit dem Curry (etwa ein bis zwei TL je Tasse Quinoa) garen. Knoblauch zerkleinern untermischen und mit Salz, Pfeffer und evtl. noch Curry abschmecken. Quinoa abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Mango(s) schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Unter den Salat mischen.

Warum nicht mal einen Salat aus Quinoa probieren?
Quinoasalat mit Mango

Durch die Mango(s) sollte der Salat eine fruchtig und etwas süße Note bekommen. Hier kann man bei Bedarf mit etwas Ahornsirup nachhelfen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

%d Bloggern gefällt das:

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen