Kartoffeln
Rezepte

Kartoffelchips aus der Mikrowelle

Ja, ich kann auch so rich­tig unge­sund! Des­halb gibts jetzt ein abso­lut genia­les Rezept für Kar­tof­fel­chips aus der Mikro­wel­le. Anders als bei gekauf­ten Chips (um die mache ich einen gaaa­anz gro­ßen Bogen) weiß man hier, was man isst. Weni­ger Kalo­ri­en – kei­ne Zusatz­stof­fe. Zuta­ten: (neue) Kar­tof­feln Oli­ven­öl Salz Gewür­ze (z.B. Papri­ka­pul­ver, Pfef­fer) Zube­rei­tung: Kar­tof­feln gründ­lich […]

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Rezepte

Vegetarisch grillen: Spargel

Ich hät­te auch nicht gedacht, dass das funk­tio­niert: Aber Spar­gel kann man tat­säch­lich gril­len! Zunächst muss der Spar­gel erst ein­mal geschält wer­den. Wei­ßen Spar­gel braucht beim Gril­len län­ger bis er gar ist. Des­halb kann man ihn kurz vor­ko­chen. Ich habe es nicht gemacht. Wie das alles genau geht, habe ich schon in mei­nem Bei­trag „Spar­gel, […]

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Natur&Garten | Rezepte

Gelee und Sirup aus Holunderblüten

Vor ein paar Tagen habe ich bereits über das Trock­nen von Holun­der­blü­ten geschrie­ben, heu­te geht es nun um Gelee und Sirup. Holun­der­blü­ten haben ein ein­zig­ar­ti­ges Aro­ma. Es lässt sich her­vor­ra­gend kon­ser­vie­ren, indem man Sirup oder Gelee aus den Blü­ten Sirup oder Gelee macht. Das ist ganz ein­fach. Für das Gelee 24 Blü­ten­dol­den in einen Topf […]

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Rezepte

Was mache ich aus Holunderblüten?

Heu­te [=Sonn­tag] gab es zwar ein Gewit­ter, aber die Zeit reich­te trotz­dem aus, um die ers­ten Holun­der­blü­ten der Sai­son zu sam­meln. Jetzt sit­ze ich hier mit mei­ner Schüs­sel voll Blü­ten­dol­den und sin­nie­re dar­über nach, wie ich sie wohl am bes­ten ver­ar­bei­te. Das muss schnell gegen, damit sie nicht welk wer­den. Welch ein Duft! Aber Vor­sicht: […]

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